遙遠的。旅程...

《材料》櫻桃、冰糖

比例一般是一斤水果四兩糖，所以看要釀幾斤的水果就配幾兩的糖，用冰糖是口感比較滑順～

首先要將櫻桃洗淨，然後晾乾，要完全的乾，不能有水份，然後放入容器內，先鋪一層櫻桃再鋪一層冰糖，這樣一層加一層到八分滿即可，太滿怕會爆掉，之後就密封，我是先蓋一層塑膠袋，再蓋上蓋子，讓它完全密封，再來就靜置一個月。

都沒有加任何酒喔，完全依賴水果自然發酵，水果裏有天然酵母菌，必須靠糖去引出來，百分百天然水果酒，酒精濃度約14~5%，如果有加酒，濃度會比較高。

大概一個星期就發酵成這樣了，有起泡現象，上面有浮一層白白的東西，就是酵母菌，但如果是綠色的。。就是發霉了，可能是有水份的關係，所以只要注意不要有水份去釀，一般都能成功的。

終於等了一個月。。。。

一共裝了３瓶^^

通常最佳飲用期是再放一個月....所以又等了一個月....

酸酸甜甜的水果酒，有濃郁的酒香，不過酒味淡淡的，很好喝，但喝太多好像也會醉～

取出來的櫻桃就像蜜餞，有酒味，也很好吃，一桶那麼多，很快就被吃光了^^

櫻桃酒可以潤膚、養顏美容、消除疲勞又補血，很適合女生飲用。