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《食材》乾金針花、綠金針花、牛蒡、洋蔥

《沾粉》起司粉(麵粉)、蛋、水

《作法》1. 乾金針花先用溫水泡一下, 牛蒡和洋蔥都切絲。

            2. 適量起司粉(超市有賣的起司脆酥粉, 也可用麵粉, 但用起司粉好像比較好吃)加一顆蛋及水攪拌均勻。

            3. 將所有食材混合,加少許塩(也可不加), 然後每回取適量沾調好的起司粉下鍋用小火油炸。

            4. 炸好之後, 再灑上一些胡椒粉。

 

用起司粉炸的口感比較Q, 剛炸好熱熱的很好吃, 一定要加胡椒粉, 每次一把一把的抓量來炸, 似乎有點麻煩, 好像可以全部一起下鍋油煎, 變成煎餅, 再切塊, 感覺比較方便又快速, 哈, 下次就這樣做^^

 

 

 

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